עוגיות חלונות צבעוניים
סרטון בו מכינה קרין גורן עוגיות חלונות צבעוניים.
הצעות:
אפשר להכין לכבוד חג חנוכה , חג אורים שמח.
להסתכל דרך החלונות ולצפות על העולם בכל מיני צבעים.
עוגיות חלונות צבעוניים
חשוב לאפות את העוגיות האלה על תבנית מרופדת בנייר אפיה, כדי שהסוכריות הנמסות לא ידביקו את העוגיות לתבנית
כמות: 12 עוגיות גדולות
חומרים
לבצק:
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 2 כוסות קמח
- 1/4 כפית אבקת אפיה
- מעט קמח, לקימוח
למלית:
40 סוכריות חמוצות קשות צבעוניות
אופן ההכנה
בקערה גדולה שמים חמאה רכה, סוכר, מיץ לימון, קמח ואבקת אפיה ולשים בידיים לבצק אחיד. מקמחים את משטח העבודה וגם את הבצק, ומרדדים בעזרת מערוך לעובי של חצי ס"מ בערך (אם הבצק יבש מדי - מוסיפים כף מים, אם הוא דביק מוסיפים מעט קמח או מכניסים למקפיא ל10 דקות)
חותכים את הבצק בעזרת גלגלת משוננת לריבועים בגודל 10 ס"מ ומניחים ברווחים גדולים על התבנית. קורצים בכל מלבן בצק 4 עיגולים קטנים (בעזרת חותכן עוגיות קטן או פקק של בקבוק).
מסירים את העטיפות מכל הסוכריות ושמים אותן לפי צבעים שונים בשקיות ניילון. מרסקים אותן בעזרת מכות מערוך או פטיש שניצלים עד שהן הופכות לפירורים. ממלאים את החורים בפירורי הסוכריות בערמה גבוהה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות ואופים כ-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות והסוכריות נמסות ומבעבעות. מניחים לעוגיות להתקרר לפני שמזיזים אותן כדי לאפשר לסוכריות להתקשות. (זהירות ! הסוכריות המומסות חמות מאוד! )
באדיבות קרין גורן
